A SALTO DE MATA

       El concepto de Plaza Mayor es propio de las ciudades de la vieja Europa, de manera que es en este amplio espacio continental donde se escenifica con propiedad y se dan los mejores ejemplos. En el resto del mundo, desde luego, y también en la propia Europa, existen otras muchas plazas, plazoletas y plazuelas, con distintas funcionalidades y características, pero Plaza Mayor solo hay una en cada lugar y responde a unas características generales que no voy a desmenuzar aquí para no ser culturalista ni pesado. Diré solamente, por abreviar, que este tipo de espacio fue definido por los Reyes Católicos en 1480, como un lugar amplio, abierto, de forma geométricamente regular, en el que deberían estar situados el Ayuntamiento, el mercado y la iglesia mayor. Era recomendable, aunque no imprescindible, que las hileras de viviendas que la rodearan, formando un cuadro o un rectángulo, se apoyaran en soportales que permitieran a los vecinos refugiarse en ellos en caso...