25-08-2022 COMO UN GUADIANA GASTRONÓMICO
Los articulistas, comentaristas o escribidores en general tenemos siempre a mano unos cuantos latiguillos que usamos de manera más o menos apropiada cuando las circunstancias aconsejan recurrir a una figura retórica para representar gráficamente la idea que llevamos entre manos. Una de las más socorridas es la de aludir al río Guadiana cuando queremos visualizar literariamente algo que no tiene continuidad, que surge y desaparece alternativamente, la mayor parte de los casos sin que se sepa muy bien por qué. En esa idea, en ese recurso narrativo pienso cuando empiezo a escribir este artículo dedicado a las muy populares Casas Colgadas de Cuenca y al restaurante que acaba de reabrir sus puertas. Parece mentira que hayan pasado casi diez años desde el último cierre de ese local tan emblemático y representativo. En realidad, si nos paramos a pensarlo fríamente, deberíamos sentir una especie de escalofrío sentimental. ¿Cómo es posible que tal cosa haya ocurrido? ¿Cómo ha sido posible, qué ...