A SALTO DE MATA

  Contemplo con la imaginación un también imaginario mural o un retablo al estilo de los que tanto gustaba pintar Víctor de la Vega y en ese amplio mural encuentro, en disposición más o menos desordenada, una serie de rostros, algunos quizá desfigurados por la endeblez de la memoria, que se prestan a escenificar el propósito que ya anuncié la semana pasada, de dedicarles un poco de atención para así rescatarlos momentáneamente del olvido que ha caído sobre ellos y me pregunto por dónde empezar. Pito pito gorgorito y aquí está el primero, al azar, o quizá no tanto.       En los tiempos que corren, la gastronomía ha salido del espacio alimenticio en que se encontraba hasta hace unos años para convertirse en un espectáculo. Hay infinitos programas de cocina y productos, los chefs más prestigiosos son tan famosos como los artistas o los toreros, hay concursos y festivales, por supuesto libros de recetas y en cualquier programa de radio o TV, de cualquier tema, los presentadores encuentra

Periódicamente , el Ayuntamiento de Cuenca, como todos, otorga determinados honores a ciudadanos que se considera son merecedores de tales distinciones. Puede ser poner su nombre a una calle, edificio o mirador, o concederle títulos honoríficos como medalla de oro, hijo adoptivo o predilecto y algunos otros títulos que, sin duda, todo el mundo conoce. Naturalmente, son decisiones subjetivas, que casi siempre se toman de modo impulsivo, porque en ese momento ha surgido algún motivo especial, por lo común emotivo que responde a algún estímulo de índole muy diversa. Es claro que, aunque hay un reglamento de honores, y ha habido otros anteriores, esta no es una ciencia matemática, que se pueda medir de forma rigurosa, sin ambigüedades, y tampoco responde a criterios deportivos, donde es fácil medir quien gana o quien pierde, puesto que hay unos sistemas de medida (el gol, sobre todo, o los tiempos) que permiten establecer clasificaciones y así queda claro quien está en cabeza, y merece los